は～い
久しぶりに今回ブログを担当させていただくことになりました洛和ホームライフ音羽の“あーちゃん”でっす
なかなか時間がつくれず、ご無沙汰しており、申し訳ありませんでした
3月6日に入居者の皆さんが楽しみにされていた「ブリの解体ショー
」を行いましたので、今回はその模様をお届けしますね
この日のショーは、昼食前に富士産業さんのご協力をいただき、2階食堂のキッチン前にて行いました。
まず私、ぎょうざ大好きな“あーちゃん”が簡単にあいさつをさせていただき、そして富士産業さんのべっぴんさんの栄養士さんと、ダンディーな料理長さんがごあいさつと説明をされてから、スタートしました。
栄養士さんの説明を聞きながら、料理長さんのキャリアを積み重ねた見事な包丁さばきで、ブリの解体が進んでいきました
横で拝見していた担当ケアマネジャーさんも、初めてだったためか、終始料理長さんの包丁さばきに驚いていました
その後も解体は進み、お頭（かしら）の部位まで行われ、入居者の皆さんは大喜びでした
今回の昼食はこのような素晴らしいお献立になりました。
刺身が苦手な方には照り焼きを提供させていただきました
また次回もこのような企画を予定していますので、乞うご期待
