こんにちは
洛和ホームライフ山科東野です
朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね
加湿、水分補給をして体調に気をつけましょう
さて、洛和ホームライフ山科東野では、月に一度おやつ作りをしております
今回のメニューは「みたらし団子」です
まず上新粉と絹豆腐をまぜまぜ
豆腐の水分だけではまとまらないため、水を調整しながらまぜました
耳たぶ
くらいの固さになったら…今度はたねを棒状に
「粘土みたいね～♪」というお声も聞かれました
丁寧に成形していただいた後は一口大に包丁でカット
手の平で丸めていきます
丸めるのもなかなか難しく…手の中で崩れる事もしばしば
丸めたあとは火の通りが良くなるよう、上下にくぼみをつけて沸騰したお湯でゆがきます
団子が浮いてきたら火の通った合図です
甘辛いタレをかけて出来上がり
豆腐入りなのでモチモチになりすぎず喉に詰まりにくい仕上がりに
「おいしい」とほかの利用者さまからも、お褒めの言葉をいただきました
さぁ～次のおやつ作りは何を作りましょう
団子
兄弟の母ぐっちゃんでした