こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 赤魚の照り焼き
• エビシューマイ
• ナスとピーマンの揚げびたし
• ごはん
• かきたま汁

＜おすすめポイント＞

• 赤魚の照り焼きは甘辛ダレがよく染みてごはんが進む一品でした。身が柔らかく、骨抜きなので食べやすかったです
• なすと油は相性がいいんです 茄子を素揚げすることで茄子の皮に含まれるポリフェノールの吸収率がアップします。抗酸化作用で老化抑制！ すてきですね
• 海老のシューマイはぷりぷりで大好評でした

次回もお楽しみに

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鮭のムニエル
• ほうれん草のナムル
• ちくわときぬさやの炒め物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 鮭のムニエルに添えられたホワイトソースがとてもクリーミーで美味しかったですホワイトソースが鮭に絡み、パサつき感がなく食べやすかったです
• ほうれん草は野菜の中でも鉄分が多く、ビタミンCも豊富です 美容にも良いそうですよ軟らかく茹でてあり、皆さんでおいしくいただきました

次回もお楽しみに

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

あけましておめでとうございます2020年はいろいろなことがありましたが、無事に新年を迎えることができました。さあ！2021年のスタートです！本年も当事業所では食事の面から、積極的に皆様をサポートできたらと考えています。おいしくて、栄養価の高いものをしっかり食べて、筋力・体力を落とさない体作り！いつまでも元気に若々しく過ごせるお手伝いができれば…と思っています。本年もどうぞよろしくお願いいたします

【今回の献立】

• おせち
• お雑煮
• お煮しめ

＜おすすめポイント＞

• 重箱に詰めたおせちは彩り良く、とても華やかなです京都の伝統的な白味噌のお雑煮はご利用者に何度も味を見てもらいアドバイスをいただいたおかげで、とてもおいしく仕上がりました
• 職員が一から心を込めて作った栗きんとんも大好評でしたよ おせち料理には縁起のいい、いわれやしきたりがたくさんあり、どれもが「家族の幸福」を願うものばかり。ひとつ一つの食材に込められた願いを想いながらいただきました。
• そして！今年の初おやつはスペシャルですよ～！愛情たっぷりのロールケーキです。生地にメレンゲを入れることでふわふわに焼きあがりました。生クリームとフルーツのバランスが絶妙でした

次回もお楽しみに

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 年越しそば(にしん)
• かき揚げ
• ちらし寿司

＜おすすめポイント＞

• 蕎麦は乾麺を使用したのでコシがあり、のどごしも良かったです。そばの上にはかき揚げとにしんを乗せていただきました。 これで年越しの準備は万全です。
• かき揚げには色々な食材を使い、蕎麦に乗せてもサクッとしており美味しかったです

次回もお楽しみに

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 豚の生姜焼き
• ナスの揚げ浸し
• きゅうりとらっきょうの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 豚の生姜焼きはお肉が固くなりがちですが、漬けダレにお肉と玉ねぎ漬け込み、時間を置くことで柔らかくなり、噛む力が弱い方、歯が悪い方にとっても食べやすかったです。生姜が程よく効いていて食欲増進体も温まりそうです！
• きゅうりの酢の物には刻んだらっきょうがはいっており、香りよくまろやかになりました らっきょうが苦手な方も完食されていましたよ。

次回もお楽しみに

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