こんにちは
洛和デイセンター修学院の修蔵です
今回は「かす汁うどん」のご紹介です
寒い、寒い日に食べたくなるのがうどん
そんなことはないですか
当施設、初の試み
今回のかす汁はお味噌が少し多めで酒かすが苦手な方でも食べやすくなっていましたよ
具もたくさん入っていて身も心もポッカポカ
また食べたいな～と思える味でした
また２月にも特別な食事が出てくるのでお楽しみに~
では次回はレクリエーションで行った「ゲーム」の内容をお伝えします
作成者別アーカイブ: tplus
おせち
こんにちは
洛和デイセンター修学院の修蔵です
年が明けて早１か月がたってしまいました
皆さん元気にお過ごしですか？コロナはまだまだ収まりそうにないですね。
少しブログ
をお休みしてしまいましたがまた頑張って更新していきますよ～
今回は１月の当施設での様子を書いていきます
まずは食事から
１月といえばやっぱりおせちですよね~
皆さんは召し上がりましたか？
毎年おせちを出したいと思っていましたが、今年は叶いました～
黒豆や伊達巻、なます等がそろい、お正月の雰囲気が味わえました また来年もお出しできたらいいな～と思います
次回はご飯続きで、かす汁うどんを紹介します
節分メニュー
どうも洛和デイセンター北野白梅町のなぎ子です
先日の節分メニューをご紹介します
節分といえば恵方巻きですね
今年は南南東を向いて、食べましたよ
次の日はおいなりさんに山掛けそば。
お昼に近づくにつれて、出汁のいい香りがしていました
両方ともに、なぎ子特製大盛りバージョンとなっています（笑）
1月の行事食
遅くなってしまいましたが、今回はお正月の行事食のご紹介です
元日は、朝・昼・夕と3食とも特別献立を提供させていただきました
- ●朝食メニュー●
- ご飯orパン
- お雑煮風
- カレイのウニ焼き
- 栗きんとん
- 錦玉子
- 紅白なます
※おかずのみの写真です…
お雑煮風は三が日の間、提供しました
昨年は醤油ベースや味噌ベースなど味を変えましたが、味噌ベースは「ただの味噌汁みたい」「お雑煮じゃない」などの声があったため、今回は3回とも醤油ベースのお雑煮にしました 餅は本物ではなく、軟らかいお餅風のものを使用しました
- ●昼食メニュー●
- 赤飯
- お吸い物
- お煮しめ
- 盛り合わせ
- 松風焼き
毎年同じ内容ですが、今年も盛り付けを介護の職員に頑張ってもらいました
きざみ食やペースト食は厨房・栄養士が見た目良く盛り付けて提供させていただきました
※ペースト食見本（おかずのみ）
ソフト食・ペースト食は、既製品も使用しながら彩りや味のバランスを考えましたよ
- ●夕食メニュー●
- ご飯
- 汁物
- 天ぷら盛り合わせ
- 刺身盛り合わせ
- 蟹ときゅうりの酢の物
- フルーツ二種盛り（いちご・キウイ）
昨年までは、メインをお刺身にしていましたが、今年は天ぷらにしてみました
デザートも生果物にしたので、見た目がとても豪華になりました
※おかずのみの写真です…。
酢の物に入っている蟹は、カニカマではなく本物の蟹を使用しました
でも蟹がお酢に負けてしまっていたので、再挑戦したいなと思います。
コロナ禍で色々と制限がある中ですが、少しでも喜んでいただけるように、引き続きイベントや行事食の提供を行っていきたいと思います。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました
2月の行事「節分の鬼退治？」
皆さん、こんにちは
洛和グループホーム京田辺です
2月の行事｢節分の鬼退治？｣の様子をご紹介します
ちょっと変わった 悪い鬼がやってきました
利用者の皆さん鬼退治しましょう
それにしても強そうなマッチョな赤鬼さんです
利用者さんにお尻を叩かれアッという間に改心しました
最後は仲良くなりました