こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 彩リ野菜の挽肉カレー
• チキンのソテー
• 切干し大根のサラダ
• 味噌汁

＜おすすめポイント＞

• 皆さん、大好きなカレーライス 今日のカレーは具だくさん！野菜たっぷりの栄養満点カレーです。人参・かぼちゃ・大根・ほうれん草・きのこ類…とたくさんの食材が入りました。「え？カレーに大根？？」と思われるかもしれませんが、これがまた合うんです野菜を小さめにカットすることで野菜の旨味が染み出し、またひき肉を使うことで食べやすさも増しました。皆さん、ペロリと食べておられました
• 当事業所でもよく使う乾物伝統的な日本食材ですよね。今日食べた切干し大根もその一つ！天日乾燥することで栄養価もググっとアップするそうです栄養価の高い食事でからだも喜ぶ食事を日々目指しています

次回もお楽しみに

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【今回の献立】

• 鶏チャーシュー
• 白菜のクリーム煮
• マカロニサラダ
• ごはん
• みそ汁

長ネギと生姜をたっぷり入れて煮込みます。臭みも取れて柔らかくなりました。

＜おすすめポイント＞

• 鶏チャーシューはじっくり煮込んでから一旦、冷ますことで味が染み、とてもおいしく仕上がりました  煮玉子との相性も抜群 そのまま食べても良し！ ご飯に乗せてどんぶり風にしても良し！ 皆さん、思い思いの食べ方で完食してくださいましたよ～
• クリーム煮は牛乳をたっぷり使い、ほっこり体が温まりました。カルシウムも補給できて、一石二鳥です！

手作り、できたてのごはんはやっぱり最高です～ 今日も元気もりもり

次回もお楽しみに

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【今回の献立】

• 二色丼
• 酢の物
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 玉子と鶏そぼろの二色丼は彩りがよく、見た目にも食欲がわきます  ごはんとの相性も良く、どんぶりにすることで、ついついお箸が進み、「ダイエットは明日から…」とつぶやく職員Kでした
• 酢の物は、もずく酢に玉子豆腐ととろろ芋を加えることで、ふわトロの食感が味わえました食べやすく、皆さんにも好評でしたよ～

次回もお楽しみに

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【今回の献立】

• 赤魚の西京焼き
• 大根と平天の煮物
• たらこバターのジャーマンポテト
• ごはん
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 赤魚の西京焼きは、焼き加減もちょうど良く、柔らかく食べやすかったです。みその香ばしいさが最高でした 
• 大根の煮物は、弱火でじっくり大根を下茹でしたことで柔らかく味が染みて、とてもおいしくできました 皆さんにも好評でしたよ～

寒い時期ですが、しっかり栄養摂って風邪知らず～～

次回もお楽しみに

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【今回の献立】

• 油淋鶏
• ピーマンときのこの炒め物
• パンプキンサラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 油淋鶏は、酢がしっかりと効いており、酸っぱさの中にも旨味が凝縮され白飯がすごくすすみました
• かぼちゃのサラダは甘みがあり、そしてサラダの中には枝豆が入っていていいアクセントになっていました 

次回もお楽しみに

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