こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田の宮脇です

【1月6日（木）のおやつ】

• 手作りマフィン　フルーツホイップクリーム
• レモンティ

＜おすすめポイント＞

• 今日はマフィンを手作りしましたよ ふっくら膨らみ、焼きあがる前にはとってもいい匂いがしました 少し時間をおくとしっとりとしてバターの風味がとてもよかったです
• ホイップに刻んだ白桃をトッピングして贅沢にいただきましたよ 皆さんからも「おいしいわぁ」との声をいただき大好評でした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田の宮脇です

あけましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。今年も当施設での様子をたくさん掲載していきたいと思いますので、「小規模多機能サービス伏見竹田ブログ」もよろしくお願いいたします！ まずは食事ブログです

【1月5日（水）の昼食】

• ミックスフライ
• 中華春雨サラダ
• 高野豆腐の含め煮
• クラムチャウダー
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 元日には豪華なおせちやお雑煮等…お正月の料理を満喫しましたが、三が日が過ぎると、通常のお食事が恋しくもなりますね しかし、年末年始は食材の配達もお休みでしたので冷蔵庫にあるもので工夫して調理しました ですので！！ 見てお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、なんとも和洋中折衷！！（笑） こんなへんてこな献立の日もありますが、食品ロスを削減するために食材の廃棄を極力しない食事作りを心掛けています
• ミックスフライは配膳直前に揚げたのでアツアツ・サクサク！ みなさん、サクッと噛みしめた後、ハフハフ…とおいしそうに食べておられました。（擬音語ばかりですね…笑）
• 高野豆腐の含め煮は優しい味付けがほっとする一品でした 皆さんからも「おいしいわぁ」との声をいただき大好評でした
• クラムチャウダーはアサリを贅沢に使いました！ホワイトソースにペースト状にしたかぼちゃを加えたので、自然な甘味が感じられ、体がほかほか温まりましたよ。人参・玉ねぎ等の野菜も入り、栄養価の高いスープでした！

今年も、元気に動いておいしく食べましょう

次回をお楽しみに～

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【12月3日（金）のおやつ】

• 手作りチーズケーキ
• 紅茶

↑　焼きたて～プルンプルンでふわっふわ早く食べたぁい

↑　ホイップとイチゴソースでいただきました

＜おすすめポイント＞

• 冷蔵庫にヨーグルトがたくさんにあったので、今日はおやつにチーズケーキを手作りしました 焼きあがる前にはとてもいい匂いがフロア内に充満し幸せな気分になります 焼きたてはプルンプルンでフォークを入れるとしゅわっとした感触でスフレにも似た感じに焼きあがりました 少し時間をおくとしっとりとして焼き立てとはまた違うおいしさを味わうことができました
• ホイップとイチゴソースがさらにおいしさをアップしてくれましたよ 皆さんからも「おいしいわぁ」との声をいただき大好評でした また作りますね～🍰

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【ご挨拶】

食事ブログを見て下さっていた皆さまへ

当施設の自慢であるお食事を皆様にも知っていただきたい！ という思いから、約1年2ヶ月間、ほぼ毎日、その日の食事をブログで発信してまいりました。毎回、調理する中で工夫した点・良かった点、時には反省点…利用者さんからの感想…などを記事にしていくうちに、徐々に浸透し、様々な反響がありました。「いつも見てるで～ おかあちゃん、あんなごちそう呼ばれてんの！？ うらやましい！」「晩御飯の参考にさせてほしいから、レシピも公開してほしい」「食べられない物にも対応してくれてありがとう！」等々、利用者さんのご家族様、外部の方にまで温かいお言葉をいただき励みにしてきました。

今回で375回目の投稿となり、当施設のお食事については一通り、お伝えできたのではないかと思っています。本日をもって毎日のブログ更新は終了とさせていただきます。楽しみに見てくださっていた皆さん、本当にありがとうございました。今後も、利用者さんが「食べる楽しみ」を感じ、「食べる喜び」を実感してもらえるようなお食事にしていきたいと思っています。毎日更新ではなくなりますが、行事食や手作りおやつ、もちろん普段のお食事もブログにあげていきます。そしてお食事だけでない当施設の魅力をたくさん発信していけたらと思っていますので、今後とも小規模多機能伏見竹田ブログをよろしくお願いします

【11月30日（火）の昼食】

• 鯖の煮付け
• 人参ナムル
• ブロッコリーとツナのサラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は和食の定番！鯖の煮付けです 下処理を丁寧にしたので鯖の臭みもなく、味もよく染み込みました！ きれいに照りが出てうまく煮絡めることができました ごはんが進むおいしい煮付けでした
• 人参ナムルは硬すぎず柔らかすぎず、程よい歯触りを残しつつ、ちょうど食べやすい硬さに調理されていました 味をなじませるために時間をおいても水分が出にくいので、味が変わらず最後までおいしくいただきました ご家庭では作り置きにもいいですね

次回をお楽しみに～

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【11月29日（月）の昼食】

• ハンバーグ
• ポテトサラダ
• 茄子ときのこのチーズ和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は11月29日（イイニク）、そう！！「いい肉の日」です いい肉の日にちなんで今日はハンバーグを作りましたよ 下味をつけたお肉をしっかりこねて、いい色に焼きあげましたソースはハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ・ウスターソース・酒・砂糖を入れて煮詰めました肉汁も加わり、とてもコクのあるおいしいソースになりましたよ お肉が苦手な方には、太刀魚の煮付けをお出ししました
• ハンバーグの付け合わせにピッタリの副菜2品！ なすときのこのチーズ和えはちょっぴりイタリアンなテイストで茄子ときのこにチーズのコクと塩味がとてもよかったです ポテトサラダはじゃがいもがホクホクしていて甘味もあり、とてもおいしかったです
• 今日も満腹幸せありがとう～～！

次回をお楽しみに～

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