こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田の宮脇です

【8月31日（水）の手作りおやつ】

• ティラミス
• ハーブティー

＜おすすめポイント＞

• 今日は利用者さんのお誕生日でしたので、心を込めてケーキを手作りしました コーヒーがお好きな利用者さんでしたので、ティラミスが喜んでいただけるかな…と考え、スポンジから手作りしましたよ スポンジにたっぷりのコーヒー液を染み込ませて、マスカルポーネチーズや卵黄・メレンゲ・砂糖を合わせたマスカルポーネチーズクリームを注ぎ、最後にココアパウダーをたっぷり振りかけました ちょっぴりほろ苦く、クリーミーなティラミスのできあがり「おいしいよ」と言っていただけて嬉しかったです お誕生日おめでとうございます
• そして！ 皆さん！ お気付きでしょうか！？ このハーブティーの色！ 鮮やかな青色です。これはバタフライピーと言うマメ科の植物で日本名で「チョウマメ（蝶豆）」とも呼ばれているそうです。バタフライピーはとても鮮やかな青い花を咲かせます。ハーブティーにすると見た目もきれいなのですが、鮮やかな青には「アントシアニン」がたっぷり 抗酸化作用があるんです！ 気になるお味は…今回はレモングラスなどのハーブも入っていたので、すっきりさわやか！ 蒸し暑い日にピッタリです。
• 皆さんからも「うわー きれい」「こんなハーブあるのね」「さわやかでおいしい」と言っていただき大好評でした

次回をお楽しみに～

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