こんにちは 洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です
今回は、端午の節句の行事食をご紹介します

端午の節句特別献立

• ちらしずし
• 汁物
• 華茶巾あんかけ
• 若竹煮
• ババロア（ブルーベリーソース）

ちらしずし
かつおのたたき・メバチマグロ・サーモン・厚焼きたまご・きゅうりを乗せました
甘酢しょうがとわさびも添えています！
彩りよく見た目は良かったのですが、少しご飯が硬かったかなと思いました
次回硬くなり過ぎないように気をつけます

華茶巾あんかけ
華茶巾はかなり軟らかくて食べやすかったです

若竹煮
タケノコのカットがいつもに比べて厚みを薄く切ったため、多少硬くても食べやすくて良かったです

ババロア（ブルーベリーソース）
ブルーベリーはショウブの花の色をイメージしています
見た目的にもう少しソースが多くても良かったかなと思いました

今回のお品書き
今回はシンプルに大人っぽいイメージで作ってみました！
個人的には結構お気に入りです

また、毎年恒例のしょうぶ湯も実施しました！

今年のショウブは昨年に比べて立派なものが届きました
利用者さまに喜んでいただけたのではないかと思います！

次回の行事食は5月13日の母の日特別献立です。こちらもどうぞお楽しみに
今回もご覧いただきありがとうございました。