6月17日は父の日ということで、お昼に父の日特別献立を用意しました
今までは夕食時に『晩酌御膳』といった形で提供させていただいていましたが、内容をガラッと変えまして、
カツ丼を昼食時に提供させていただきました！
メニュー
- カツ丼
- 汁物
- 冷やしトマト
- 胡瓜と沢庵の和え物
- あじさいゼリー
↑カツ丼です
とんカツはやわらかいタイプのものを使用しました。普段、「普通のお肉はかたくて食べられない」と言っている方も食べやすかったようです
「かむ必要が無かった」と言う職員もいました（笑）
箸で切れるかたさだったのには驚きました
↑冷やしトマト
程よくやわらかくなっていて食べやすかったです
↑胡瓜と沢庵の和え物
食感が良く、ゴマの風味もあってとてもおいしかったです！
ずっと食べていられる感じでした
↑あじさいゼリー
見た目が涼しげで味もおいしかったです
食感の異なるゼリーが2種類入っていて楽しめました
↑お品書き
分かりやすくシンプルにしてみました！
今回、洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布でおそらく初めてであろう【カツ丼】がついに登場いたしました
大量に作るにあたって、うまくいくか心配でしたが、見た目も味も良い感じに出来たので良かったです
評判も良かったため、またどこかで登場させたいなと思っております
今後も、利用者さんやご家族、職員の意見を参考に、質の高い食事を提供していけるように努力していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします
今回もご覧いただき、ありがとうございました