今回は、11月の行事食『秋の味覚御膳』をご紹介します
●メニュー●
- 松茸御飯
- かき玉汁
- 豚カツ
- 柿の白和え
- 葡萄のロールケーキ
今回は、「食べたい！」という意見が多かった豚カツをメインにしてみました
松茸御飯
松茸御飯に栗も入れてみました！ 味付きご飯はやっぱり人気ですね
かき玉汁
いつもはユニットで調理していますが、今回は厨房で調理してもらいました。
おいしかったです
豚カツ
食べやすい軟らかさの豚カツでした！ 少し小ぶりですが、全体のバランスを考えるとちょうどよかったのではないかなと思います
柿の白和え
秋らしく柿の白あえにしてみました
葡萄のロールケーキ
なんだかド派手なロールケーキですが、味は甘すぎず酸味があって、さっぱりといただけました
●今回のお品書き●
シンプルに秋っぽさを表現してみました
写真だと分かりにくいのですが、紙の質感にもこだわっています。
次回の行事食は冬至の日に予定しています！ どうぞお楽しみに
今回もご覧いただきありがとうございました