こんにちは～
洛和デイセンター修学院の修蔵です

今回は、10月2日（水）、3日（木）に実施した「卵とじカツ丼作り」の様子についてご紹介したいと思います
今回は何といっても、ただのカツ丼ではなく、卵でとじたカツ丼でございます(^O^)

今回の看板は、利用者さんに折り紙で作っていただいたキキョウの花を添えています

カツ丼作りで大切なおだしの味付けは、職員が試行錯誤を重ねて「これだ！」と決めた味付けになっています
少し甘い味付けの、優しいおだしに仕上げてみました

おだしの中に卵を入れると、鍋の中でふんわりと広がり、花が開くようにふわっふわに仕上がりました

ボリュームがあり、利用者さんが完食できるか心配していたのですが、一度箸を付けるともくもくと食べ進んで、ほとんどの方が完食されていました
感想を尋ねると、「こんなごちそう食べられてよかったよ！」や「甘くておいしかった」など好評をいただきました

次回も頑張って調理させていただきたいと思いま～す