こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【今回の献立】
- カレイの煮つけ
- 冬至かぼちゃのいとこ煮
- マカロニサラダ
- かやくご飯
- お吸い物
＜おすすめポイント＞
- 今日は冬至。一年で夜が最も長く、昼が短い日です。冬至にかぼちゃを食べる理由は、栄養価の高いかぼちゃを食べることで、風邪を予防し無病息災を願いながら寒い冬を乗り越えるためです。
また小豆は昔から厄払いの為に炊いたそうです。この二つの食材をを合わせる料理を「いとこ煮」と言うそうです。栄養をつけて、コロナにもインフルエンザにも負けない体作りをすることで、今年の冬も元気いっぱい過ごしたいと思います。かぼちゃの甘みと小豆の甘みが重なり合い、幸せな気持ちになる一品でした。体も心もほっかほか
- カレイの煮つけは身がふっくらと炊き上がり、柔らかくおいしかったです
- お吸い物には柚子の果汁と皮を入れ、いい香りが口いっぱいに広がりました
次回もお楽しみに
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