こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• タンドリーチキン
• 白菜とカニカマのトロトロ煮
• きゅうりともずくの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• タンドリーチキン、ご存じですか インド料理なんです 本場インドではスパイスやヨーグルトに付け込んで「タンドール」という土窯で焼くそうですが、フライパンでもおいしく出来ます まず鶏肉をお酒と少しのマヨネーズをもみ込むことでパサパサしがちなむね肉がしっとり柔らか～ さらにヨーグルトに付け込むことで、柔らかさが増します。カレースパイスの香りで食欲が増し、ごはんが進みました スパイスが苦手な方おられるかな…と心配しましたが、皆さん、たくさん食べてくださいました
• 白菜のトロトロ煮は程よいとろみと優しい味が心も体も温めてくれる、ほっこりおかずでした
• 酢の物は隠し味にたたき梅と大葉を入れて爽やかさをアップしました

次回をお楽しみに

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