こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• ぶりの照り焼き
• 洋風切り干し大根
• 豚じゃが
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• ぶりの照り焼きははじめに塩を振って時間をおくことで味が染みやすく、パサつきも軽減できました 醤油・みりん・酒などの調味料を入れたら、強火で一気に仕上げることで照りがつき、見た目にもおいしそうにできました 甘辛な味付けがごはんにとても合い、おいしいかったです  
• 洋風の切干し大根はニンニクを隠し味にベーコンで炒め煮にしました和風の煮付けとは一味ちがった味付けで新鮮でした
• 豚じゃがはお芋がホクホクで豚バラ肉のコクとよく合い、ほっこり温まる一品でした
• 「見た目も料理のうち！」と考え、彩りにも工夫しています。日々、五感に感じる食事を目指しています

次回をお楽しみに

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