こんにちは  洛和ヴィラ南麻布＆洛和ヴィラサラサです
今回は3月に実施した行事食と施設で咲いている桜をご紹介します

まずは、３月３日の桃の節句・ひな祭りの行事食です

●ひな祭り特別献立●
・ちらしずし
・お吸い物
・菜の花の白あえ
・三色ようかん

ちらしずしは春らしく華やかな具材にしてみました。いくらがたくさんのっていておいしかったです
本物のカニ（缶詰ですが…）やマグロのたたきものっていて、とても豪華なちらしずしでしたよ

デザートのようかんですが、昨年はカップを使用せずひし形にカットしたものを提供しましたが、層になっていた部分がはがれてしまい、盛り付けにくく食べにくかったことがありました。そのため今年はゼリーカップに入れて作ってもらいました
写真では３色に見えませんが、一番下が緑、真ん中が白、一番上がピンクになっています
食べやすさ、お味共に好評でしたよ

続いて3月14日ホワイトデーの行事食です

● ホワイトデー特別献立●
・オムライス風チキンライス
・汁物
・クリームコロッケ＆エビフライ
・ブロッコリーのシーザーサラダ
・プリンアラモード風

チキンライスは、調味液を厨房から配達してもらいユニットで炊飯しました。
仕上げにスクランブルエッグをのせてオムライス風にしています

• ブロッコリーのシーザーサラダのご紹介

昨年は普通のシーザーサラダでしたが、今年は付け合わせにレタスをもってきて、ブロッコリーでシーザーサラダを作ってもらいました
レタスと比べると、ドレッシングの味がなじんでおり食べやすくおいしかったです。個人的にお気に入りです（笑）トッピングとしてハート形の人参を添えています

最後に、施設の敷地内に咲いている桜をご紹介します。

3階にあるショートステイユニットのベランダからの風景です
撮影でお邪魔した時、ベランダでお茶を楽しんでいる利用者さんがいらっしゃいましたよ。
リビングの窓から桜がどーんと見えるので、この時期の眺めはとても素晴らしいです

同じ日の夜にも桜の撮影をしてみました

三脚を使用し、月が入るように撮ってみました
中々うまく撮れず試行錯誤して何とかこの一枚が撮れました
風で桜が揺れるだけでブレてしまい難しかったです…。

ちなみに、桜の写真は会社内で活動している写真部の部員で撮影を行いました
もっとすてきな写真が撮れるように精進します

咲いたと思ったらあっという間に散ってしまってちょっと寂しいですが、この限られた時を楽しみたいと思います

今回も最後までご覧いただきありがとうございました