こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 赤魚の西京焼き
• 揚げだし豆腐
• 炊き込みごはん
• みそ汁
• 香の物

＜おすすめポイント＞

• おみそのついた赤魚をキレイに焼くコツは キレイにみそと水分を取り除きじっくりと焼きます。みその風味が染み込んだ赤魚はコクがあって上品な味わいに仕上がりました 赤魚にはビタミンAが豊富に含まれており、皮膚や粘膜を正常に保つ効果やウイルスなどから身体を守る働きが期待できるそうです
• 揚げだし豆腐は出汁にお砂糖を入れて少し甘口にしてみました 甘めの出汁にふっくら揚がったお豆腐は味も染みていて出汁まで飲んでしまうおいしさでした
• 炊き込みごはんにはおあげ・人参・ごぼう・舞茸・生姜と具沢山で舞茸と生姜の風味が相性抜群でした

次回をお楽しみ

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