こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 照り焼きチキン
• 大根と平天の煮物
• 胡瓜ともずくの酢の物
• たけのこごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 春の味覚 たけのこごはん！ 「わーー たけのこごはん、嬉しいな♪」など…皆さんがとても喜んでくださったので、ここは調理者の腕の見せ所！ 頑張りました 下茹でしたたけのこはとても柔らかく、食感、風味ともにバツグンでした たけのこ本来の味わいを生かすため薄めの味付けにしましたよ 具材はたけのことうす揚げとシンプルでしたが、優しい味で皆さんと春を感じながらいただきました。
• 照り焼きチキンはもも肉を使うことで柔らかくジューシーに仕上がりました 照り焼きのタレにはニンニクを少しだけ入れたことで香りよく食欲が増しました。タルタルソースともとてもよく合いおいしかったです
• 新型コロナウイルス感染症のため、なかなか外出できませんが、四季折々の旬の食材を使い、食事からも季節を感じられるよう工夫していきたいです

＜本日のおやつ＞
スィートポテト・紅茶：さつまいもは蒸し器で蒸すことで、さつま芋の甘みが増しました。バターと生クリームを足し、まろやかさもUP とてもおいしく出来ました 皆さんにも好評でした！

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら