こんにちは、洛和デイセンター音羽の里です

1月も下旬になり、寒さも厳しくなってきましたが、皆さま体調は崩されていませんか？
うがい・手洗いをしっかりして、体調管理には十分気をつけてくださいね

さて、当デイセンターでは、1月17日から、
「日曜日の昼食」に利用者さまの郷土料理を召し上がっていただく取り組みを始めました

初回は、すぐお隣りの滋賀県の郷土料理

写真の汁物は、「泥亀汁（どんがめじる）」という滋賀県近江八幡市の郷土料理です。
これは、白味噌とゴマで味付けされた汁の中にナスが入っているシンプルな料理ですが、
ゴマとナスの相性が良く、とてもおいしかったです
ちなみに「泥亀」とはスッポンの異称で、
ナスの形がスッポンに見えることから名付けられたそうです

そしてお昼の手作りおやつは…
今が旬のリンゴを使った「りんごういろう」
リンゴをすって、小麦粉と混ぜ合わせてカップに入れた後、
電子レンジで1分間加熱し、冷やしたら完成
とっても簡単に出来上がりました

リンゴの味が甘酸っぱくて、とてもおいしかったです

毎週日曜日も「食事」で満足していただければと思っています。

by.看護師M