こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

今日の献立は「骨を強くする食事」にこだわりました おいしく食べて、骨粗しょう症予防 ぜひ最後までみてくださいね

【今回の献立】

• 鮭のクリーム煮
• 小松菜と切干大根の胡麻ツナ和え
• 炒り豆腐
• 梅としらすごはん
• お吸いもの

＜おすすめポイント＞

• 骨を作るためには、カルシウムを多く含む食品を摂ること そして、カルシウムの吸収を助けるビタミンD・ビタミンKの摂取も不可欠です コラーゲンは骨の重要成分！ たんぱく質が原料です 「骨にはカルシウム！」と思いがちですが、これらの栄養素をバランスよく摂ることが大切です
• 鮭のクリーム煮は牛乳をたっぷり使いカルシウム満点！ クリームソースにきのこを入れることでビタミンDも同時に摂れるように考えました 鮭もビタミンDを多く含むお魚なんです 鮭のクリーム煮はまさに「骨太メニューですね」
• 小松菜は野菜の中でカルシウム含有量がトップなんです！ しかもビタミンKも豊富！ 優秀なお野菜ですね。意外かもしれませんが、いりごまと切り干し大根にもカルシウムが多く含まれているんです！ カルシウム満点の副菜です
• しらすはもちろんカルシウムがしっかり摂れますね しらすごはんはしそを混ぜ、香り豊かに仕上げました。梅としらすの相性も抜群 おかわり続出でしたよ！ 多めに作ったしらすご飯があっという間に完売です
• お豆腐と玉子は良質なたんぱく質！ しっかり摂りたいです！
• 今日は「骨を強くする食事」にこだわりましたが、栄養価だけでなくおいしくて、心が満たされるようなお食事を目指します

次回をお楽しみに～

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