こんにちは
今回は洛和グループホーム山科小山での昼食作りの様子をお伝えします

まずは1丁目から…

初めに野菜の下ごしらえ。

皆さん、熱心に調理中です。

「お肉と炊くなら斜めがいいわね」 料理によって切り方も変えてくださいます。

カメラマン「今日のお昼はなんですか？」
利用者さま「なんやろな。楽しみに待っとき」

お味見中。

利用者さま「ちょっとあっさりしてるな」
職員「しょうゆを足しましょうか？」
利用者さま「そやな。おいしくなるわ」

お味噌汁のお味見

「おだしがよく効いています」
「…お味噌が足りませんか？」
「そうですね。足しても大丈夫」
あれこれ相談しながら、味を決めていきます。

本日の1丁目のお昼ご飯です

• ご飯
• すき焼き風煮物
• お味噌汁（豆腐、キノコ）
• 山芋とろろともずくの酢の物

おいしくできました

「今日もご馳走やな」

さて、2丁目のお昼ご飯は…

ひき肉を炒めて、丼物にするそうです 「洋食のお味にしましょうか」

目玉焼きを作ります。卵の殻が固かったけれど、きれいに割れました

焼き具合を2人で相談中。「もう少し、火を通しましょう」

目玉焼きは、お丼の上に乗せます。2人で協力しながら盛り付けです

2丁目のお昼ご飯です
　

• ひき肉とほうれん草のお丼（目玉焼きをトッピング）
• コールスローサラダ
• 卵のスープ

右側の写真は、歯の弱い方や飲み込みが難しい方用に、
同じメニューをペースト状にしたものです
どちらもおいしそうです