こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 和風ハンバーグ
• ほうれん草の白和え
• 茶碗蒸し
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 和風ハンバーグのソースはポン酢・みりん・醤油・砂糖・お酒を煮詰めあっさりとしたソースに仕上げました バターを少し入れるのがポイントです あっさりとした中にも、コクのあるソースになりました ハンバーグの添えたえのきは歯触りが良く、大葉の香りが和風ハンバーグにベストマッチでした
• 茶碗蒸しは「す」が入ってしましました 反省… 茶碗蒸しは火加減が難しいですね。次回はきれいにできるよう研究します「す」は入ってしまいましたが、たまごのまろやかさと出汁の風味がとてもよくおいしかったです
• 白和えはゴマをたっぷりと使いました 甘めの味付けでしたが、口当たりがよく、食べやすかったです
• 全体的に柔らかく食べやすい献立でしたので、噛む力が弱い方・のみ込みがしづらい方もモリモリ食べられました！
• 次回はついに！「元気に動いて、おいしく食べよう！」200回目のブログ更新です 200回を記念してスペシャルランチを企画していますよ～

次回をお楽しみに～

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