2月の8日～12日の間、洛和ヴィライリオスではブリの解体ショーを行いました
このショーは、毎年行っており、この時期にはこれを目当てにお申し込みが殺到するとか…
今年は日本海側のブリは不漁とのことですが、
当施設では和歌山産の最高級のブリをご用意いたしました
丸々1匹のブリを、担当の調理師の方が見事なお手並みでさばき、
利用者さま方も職員たちもすっかり感心して見とれていました
利用者さまからは「大根と炊いたらうまいで～
」などと、楽しげな声も聞かれました
もちろん、見て終わりではなく、おいしそうな刺身とお寿司に仕上がり、
皆さんにはご満足いただけました
