今回は、7月に実施した行事食「七夕」「土用の丑の日」をご紹介します！
まずは7月7日に実施した七夕特別献立です。
【七夕特別献立】
・七夕そうめん
・枝豆とコーンのかき揚げ＆ちくわの天ぷら
・トマトサラダ
・お星さまゼリー
【七夕そうめん】
昨年は星形のニンジンをトッピングにしていましたが、盛り付けやすさなどを考慮し今年はカニカマに変更。あまり七夕感は出ませんでしたが、味はとてもおいしくできていました
また、厨房でそうめんにごま油をまぶしてもらい、麺がくっつかないように工夫をしてもらいました。盛り付けやすく、ごま油の風味も良いアクセントになっていて良かったです！
【枝豆とコーンのかき揚げ＆ちくわの天ぷら】
きれいに揚がっていておいしかったです。天ぷらも2種類だったため食べ応えがあり良かったです。昨年のちくわの天ぷらは、筒状のまま揚げて若干食べにくかったため、今年は縦半分にカットしてもらいました。
食べやすかったのですが、キレイな半月上にならず平べったくなってしまったものもあったため、今後も食べやすさと見た目についての検討が必要だなと思いました。
【お星さまゼリー】
毎年恒例のお星さまゼリーです！見た目も味もいい感じに仕上がっていましたよ。
人数分の星の型抜き…厨房の皆様ありがとうございます！！
また、食事以外にも七夕のイベントも実施しました。
七夕の笹を各ユニットで飾りつけ、書ける方には短冊も書いていただきました。
そして七夕の笹と一緒に記念写真も撮りましたよ！みなさまとてもいい笑顔でした！
続いて7月28日に実施した土用の丑の日の特別献立についてです。
【土用の丑の日特別献立】
・鰻のひつまぶし風
・清汁
・夏野菜の揚げ浸し
・きゅうりとみょうがのジュレ和え
・スイカ
【うなぎのひつまぶし風】
昨年はうなぎのちらしずしでしたが、今年は現場の職員とも相談をしてうなぎのひつまぶし風にしました！…まあ、ひつまぶしというよりほとんどうな丼ですが（笑）
ちらしずしの時に比べうなぎの量を増量し、カットの大きさも大きめにしたため、十分食べごたえがあったのではないかなと思います
ちなみに、うなぎが苦手な方には牛丼を用意しましたよ！
【きゅうりとみょうがのジュレ和え】
毎年登場のこのメニュー、ジュレ和えという名前ですが、ジュレはほぼ溶けてしまい見当たりませんでした…毎度のことです（笑）
味はみょうがの風味が効いておりサッパリといただけておいしいので、次回からは名称を変更しようかと思っています！
【スイカ】
個人的には今年初スイカでした。
…というか毎年初スイカは土用の丑の日にでるスイカです（笑）
甘くてみずみずしくて美味しかったです！
土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏バテを防止するとの言い伝えがありますが、土用の丑の日に限らず、おいしい物をたくさん食べて、厳しい夏にもコロナにも負けないように過ごしていけたらと思っています
少し長くなってしまいましたが、今回も最後までご覧いただきありがとうございました。