こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月17日（水）の昼食】

• 赤魚の煮付け
• 小松菜のベーコン炒め
• 金時豆
• 豚汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 当施設でもよく使う赤魚 ふっくらした白身でクセがなく調理しやすいお魚です でもこの赤魚という名前は流通上の総称で、その名の通り体が赤い魚のことを言うそうです 代表的なのが「アコウダイ」。深海に生息しているお魚です。アコウダイは、漁獲量が減っていて今では、高級魚となっています 赤魚の特徴はなんといっても高たんぱく質！ 身が柔らく食べやすいので、筋力アップ・免疫力アップにつながります 甘辛い煮汁がしっかり染みてとてもおいしかったです。皆さん完食してくださいましたよ
• 豚汁は野菜がたっぷり！具だくさんでした 柚子の皮をあしらい、見た目も香りもとっても良く、爽やかな風味がたまりませんでした

次回をお楽しみに～

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