こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田の宮脇です

【2月8日（火）の昼食】

• 鯵のみぞれあん
• 切り干し大根
• ほうれん草とハムの炒め物
• 豚汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 鯵のみぞれあんは、まず鯵に生姜・酒・醤油を揉み込み、天ぷら粉でカラリと揚げました 大根をすりおろし、だし汁に入れてみぞれだしをたっぷりとかけました カリッとした食感とみぞれあんのフワッとした食感が楽しめました。パサつきやすい鯵もみぞれあんで食べやすかったです
• みぞれあんといえば、大根ですが、昔から「大根は医者いらず」というように栄養価の高いお野菜です。新鮮な大根がたくさん手に入ったので豚汁にも細かく刻みたくさん入れました。豚汁には大根の他にも人参・じゃがいも・玉ねぎ・油揚げなど具沢山の野菜と豚肉で栄養満点！体がポカポカと温まりました まだまだ寒さが続きます 体調を崩さないようにしっかり体調管理していきましょう

次回をお楽しみに～

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