2月行事食(節分・バレンタインデー)

こんにちは洛和ヴィラ南麻布&洛和ヴィラサラサです

今回は2月に実施した行事食をご紹介します

まず一つ目
2月3日のお昼に節分特別献立を提供しました

  • 節分メニュー●
    ・ちらし寿司
    ・鰯のつみれ汁
    ・五目豆
    ・抹茶ババロア
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    ちらし寿司の具は、穴子・海老・厚焼き玉子・胡瓜・桜でんぶです
    酢飯の中に、人参・椎茸も入っており、一般的な恵方巻の具材を使用しました写真だとわかりにくいですが、汁物の中に鰯のつみれが3個入っています結構食べ応えがありましたよ

また、当日のおやつには、節分らしいおやつを用意しました
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恵方鬼巻きという名前のお菓子です
虎模様の皮であんこを包んでありました

パッケージも鬼の絵柄で可愛く、利用者さんから好評でした

続いて二つ目
2月14日はバレンタインメニューを提供しました

●バレンタインメニュー●
・サフランライス
・ハッシュドビーフ
・ポテトサラダ
・ショコラケーキ
・コンソメスープ

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ちょっとわかりにくいかもですが、サフランライスはハートの形にして提供しましたパセリも添えておしゃれに
また、ハッシュドビーフという料理に馴染みが無いのか、ハヤシライスやビーフシチューと間違えている方もいらっしゃったので、メニューの説明等の必要があるなと思いました(お味は好評でしたよ!

次回は、3月の行事食についてお伝えできればと思っています。

どうぞお楽しみに

今回も最後までご覧いただきありがとうございました