今回は2月に実施した行事食
をご紹介します
まず一つ目
2月3日のお昼に節分特別献立を提供しました
- 節分メニュー●
・ちらし寿司
・鰯のつみれ汁
・五目豆
・抹茶ババロア
ちらし寿司の具は、穴子・海老・厚焼き玉子・胡瓜・桜でんぶです
酢飯の中に、人参・椎茸も入っており、一般的な恵方巻の具材を使用しました
写真だとわかりにくいですが、汁物の中に鰯のつみれが3個入っています
結構食べ応えがありましたよ
また、当日のおやつには、節分らしいおやつを用意しました
恵方鬼巻きという名前のお菓子です
虎模様の皮であんこを包んでありました
パッケージも鬼の絵柄で可愛く、利用者さんから好評でした
続いて二つ目
2月14日はバレンタインメニューを提供しました
●バレンタインメニュー●
・サフランライス
・ハッシュドビーフ
・ポテトサラダ
・ショコラケーキ
・コンソメスープ
ちょっとわかりにくいかもですが、サフランライスはハートの形にして提供しましたパセリも添えておしゃれに
また、ハッシュドビーフという料理に馴染みが無いのか、ハヤシライスやビーフシチューと間違えている方もいらっしゃったので、メニューの説明等の必要があるなと思いました
（お味は好評でしたよ！
）
次回は、3月の行事食についてお伝えできればと思っています。
どうぞお楽しみに
今回も最後までご覧いただきありがとうございました