みなさん、こんにちは！！

洛和デイセンター右京山ノ内です。

今月は鹿児島県の郷土料理をいただきました！！

鶏飯(けいはん)です。

みなさんはご存じですか？

ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵などを白いご飯にのせ、

鶏がらのスープをかけて食べるんだそうです。

私もいただきましたが・・・

美味しかった、デス。

これは奄美大島の郷土料理で、

奄美群島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代に、

鹿児島本土からくる役人をもてなすために、貴重な鶏肉を存分に使って

作ったそうです。

鶏がらスープをかけるようになったのは昭和に入ってからで、

このアレンジした食べ方が今は浸透しているのだとか。

来月の郷土料理もとても楽しみですね。

はろでした。