こんにちは洛和ヴィラ南麻布です

洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサでは、4月29日は昭和の日ということで、お昼に昭和にちなんだメニューを提供しました。

栄養士が、昭和といえばと悩んだ末に考え付いたのが…

～昭和の日メニュー～

• スパゲティナポリタン
• エビフライ＆サラダロールフライ
• コールスローサラダ
• 夏みかんのジュレ

「パスタ」ではなく「スパゲティ」というところがポイントです(笑)
スパゲティは、ユニットのキッチンでソースをからめてもらい、仕上げをして提供したため、表面が乾かずしっとりとした食感でおいしかったです

↑しっとりして見えますか

ただ、麺の量に対してソースの量が少なめだったため、ユニットによっては味が薄かったところもあったようです同じ失敗を繰り返さないように、今回の反省を生かしていけたらと思います

メインのサラダロールフライは、今回初めて取り入れてみました

魚肉ソーセージでポテトサラダが包んであるフライなんですよ軟らかく食べやすかったです

どれもおいしかったのですが、いつもの食事に比べてボリュームがあり、職員からは「おなかがいっぱいで食べきれなかった」との声も利用者さまの方がよく食べていたような…

次回の行事食も楽しみにしていてくださいね
今回もご覧いただきありがとうございました