こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【今回の献立】
- さんまごはん
- さつまいもと鶏肉の炒めもの
- 金時豆
- キノコと豆腐の赤だし
＜おすすめポイント＞
- 秋の味覚！ さんまで炊き込みごはんを作りました まず、塩を振ったさんまをグリルで香ばしく焼きました。さんまの焼ける匂いが秋を感じさせてくれるようで、フロアからも「お魚の焼けるいい匂い」という声が聞こえてきました。こんがり焼いてから、たっぷりの生姜と共に炊き込むことで生臭さが抑えられ、香ばしい風味がつきました。大葉の香りがよく、とてもおいしかったです
- こちらも旬のさつまいも！ まず鶏もも肉を顆粒だしとお酒で揉み込み、少しおいてから片栗粉をいれてさらに揉み込みます。油で両面焼いてからレンジで加熱したさつまいもを加えて炒めました 醤油と砂糖に少量の水・マヨネーズを入れて炒め煮にします。マヨネーズがポイントで、コクと照りが出て、味も見た目もバッチリ ごはんのお供になりますよ！ ぜひお試しください
- キノコたっぷりの赤だし付きで、今日は「秋の献立」となりました
【今回のおやつ】
- 白玉クリームぜんざい
- ドリップコーヒー
- 今日のおやつには白玉ぜんざいを作りました やわらかい白玉に甘いおぜんざいが良く合いとてもとてもおいしかったです
甘いものは幸せな気分になりますよね 皆さん、にこにこ笑顔になりほっこりしたティータイムになりました - ドリップコーヒーはコーヒーをたてているときから、いい香りがフロアに漂いました。やはり香りが違いますよね！ 最高のティータイムになりました！
次回をお楽しみに～
普段の様子はこちら
揚げたてあつあつをソースでいただきました（写真はソースがかっていませんね💦）骨も無く、とても食べやすかったです
蒸し焼きにすることで鮭の身はふっくらと柔らかく仕上がり、バターしょう油の風味とキノコの風味が相性バッチリでとても美味しかったです
