こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 肉じゃが
• きゅうりとじゃこの酢の物
• 茄子のみそ炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 黄金比率の定番、肉じゃが・ホクホク・味もしみしみ具材は柔らかく、口の中で溶けてしまいそうでした。
• 茄子のみそ炒め、しっかり味がついていて、ごはんにピッタリ、もっと食べれそうでしたが、そこはぐっと我慢
• きゅうりとじゃこの酢の物、暑い日にはピッタリですね、皆さんも『酢の物はおいしいね』と喜んでおられました
• どんな食材もしっかりと火を通し調理しています、安心して食べて頂けます。

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• ミックスフライ
• 野菜炒め
• 中華春雨サラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• ミックスフライはエビフライと揚げ餃子でした 当施設では「いただきます」のタイミングに合わせて、揚げたてをお出しできるので、あつあつ！ サクサク！をいただけます なんといってもフライはやっぱり揚げたてが一番です ところで、エビフライと言えば、ソース派ですか？ それとも醤油派？ タルタル派の方もおられるかもしれませんね 今日は皆さんに好きな味付けを選んでいただき、お好みのテイストで楽しんでいただきました 選べる楽しみってありますよね これからもおいしく楽しく、健康に！ をモットーに心を込めて手作りしていきたいと思います
• 野菜炒めは、一度野菜を湯通ししてから炒めたので野菜の甘味が出て、しかも柔らかく食べやすかったです。
• 春雨サラダはきゅうりを切らしていたので少し彩りに欠けましたが、酢の加減が絶妙でごま油の香りがとてもよくおいしかったです

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• チキン南蛮
• 里芋の煮物
• ミニ冷やし中華
• ごはん
• スープ

＜おすすめポイント＞

• チキン南蛮は甘めのタレにしっかり絡め、鶏も柔らかくかつ上にはタルタルソースを乗せボリュームたっぷりな一品となりました みなさんに好評で白ごはんも進みました
• 夏と言えば…冷やし中華ですね みなさん麺がお好きな様子でツルツルと完食されました
• 里芋はでんぷんを主成分とし、低カロリーで食物繊維が豊富だそうです。生食ではえぐ味や渋みが強いですが加熱などでたんぱく質を変性することにより渋みは消えるそうです

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯵の塩焼き
• ほうれん草としめじのベーコン炒め
• 山芋の酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 鯵の塩焼きは塩加減がバッチリ、骨がないので皮ごとバリバリと食べれます DHA・EPAを多く含んでいて血液をサラサラにしてくれます
• 山芋の酢の物はお酢が効いていて、プラス隠し味に梅のほぐし身が入っています、山芋を細かく刻んであり、つるつるとのど越し爽やか、暑い時期の健康増進食材ですね
• ほうれん草としめじのバター炒めはおいしさ抜群、説明無用の王道メニュー
• 夏のおみそ汁はしっかり飲んで水分補給と塩分補給を同時に補給ですね

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯖の煮付け
• ほうれん草と炒り卵の炒め物
• こんぶ豆
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は和食の定番！ 鯖の煮付けです 甘辛く煮付けた鯖は白いご飯が進みます ふっくらと上手に炊けました 生姜も効いていて、サバの臭みは一切なくとってもおいしいかったですEPAやDHAが豊富なお魚を食べて毎日の健康維持に努めていきたいです
• ほうれん草と炒り卵の炒め物はシンプルな塩味でしたが、少し中華味に仕上がっていて食欲をそそりました ほうれん草も柔らかく調理されていて食べやすかったです ふんわり卵が最高でした

次回をお楽しみに～

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