んにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さわらのみそ漬け
• 青梗菜の豚肉の炒め物
• 白菜と厚揚げの煮物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• さわらのみそ漬はしっとりとした身で 口の中に入れるとふわぁ～とみその香りがしておいしかったです
• 青梗菜と豚肉の炒め物は 油を入れた後に生姜のみじん切りを入れ、風味を出しオイスターソースでコクのある味付けにしました。
• 白菜と厚揚げの煮物は甘く味をつけ、白菜に厚揚げの旨味が加わりおいしく煮付けられました。

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 肉じゃが
• 春雨サラダ
• ピーマンとちくわの金平
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 肉じゃがはシンプルな味付けでごはんのおかずにピッタリでした じゃがいもも柔らかく食べやすかったです
• 春雨サラダには豆苗も混ぜ、彩りよく仕上がりました 豆苗は栄養が豊富に含まれており、ホウレン草や小松菜などの緑色葉物野菜の含有量を上回るそうです みなさんにしっかり栄養をつけていただき、日々を元気に過ごしていただけたらと思っています

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯵の蒲焼き
• ポテトサラダ
• 豚肉と小松菜の炒め物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• パサつきやすい鯵ですが、初めに片栗粉をまぶして焼くことで柔らかくなりました みりんを少し多めに使うことでさらに柔らかくなり、照りもきれいにつきました 素揚げした茄子を加えることでコクが出て、旨味が増しました
• ポテトサラダは、さつま芋を少し足して甘みをUP とてもおいしかったです
• 小松菜はたんぱく質を含む豚肉と一緒に摂ることで小松菜に含まれる鉄の吸収率がアップするそうです 小松菜と豚肉の相性はピッタリなんですね

次回をお楽しみに～

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こんにちは　洛和小規模多機能サービス伏見竹田です。
さくらの蕾が膨らみ始め、春の気配を体いっぱい感じる季節になりました
皆さん、いかがお過ごしでしょうか

当施設では、機能訓練に力を入れています
個々に合わせたプログラムで毎日コツコツ頑張っていただいています。

平行棒があるとき～

ないとき～

歩容姿勢が全然違いますね背筋を伸ばして歩くことを意識しながら、平行棒で歩行リハビリを継続しています杖歩行時にもしっかり背筋が伸びることを目標に日々頑張っていただいています

日々の成果が目で見てわかるよう、月1回体力測定を行っています。先月よりもいい記録が出た方は、「やったー」と共に喜び合います そうでなかったとしても、次回の目標を話し合い、力に変えています

歩行速度は10ｍの直線上を歩いたスピードを測定します

握力測定

5回立ち上がりテストは椅子に腰かけた状態から5回立ち上がる時間を計測します。
代表的な下肢筋力の指標となります

ご自宅での生活が少しでも無理なく過ごせるように、日々トレーニングをしています。また、新型コロナウイルス感染症により外出行事の中止など…いろいろな制限がありますが、いつか、皆さんで外出できる日を楽しみに筋力アップ頑張ります

しっかり運動するためにしっかりと食事をすることも大切です機能訓練と併せて、食事の面からもサポートできるよう日々取り組んでいます

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの竜田揚げ
• マカロニサラダ
• ほうれん草のナムル
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• サンマは下味をしっかりとつけてカラッと揚げました 衣がサクサクしてサンマの臭みも取れており、ごはんが進む味付けになっていました
• ほうれん草はごま油を入れて食欲がすすむ味付けにしてみました ほうれん草は野菜の中でも鉄分がとても多くビタミンCも豊富に含まれているので栄養価の高いお野菜です 栄養をたくさん摂って元気に過ごせますように

次回をお楽しみに～

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