こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの甘酢あんかけ
• 長芋と彩り野菜の梅肉炒め
• 玉子豆腐
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• さんまの甘酢あんかけは酢のさっぱり感とまろやかさの比率が完璧で、とてもおいしかったです 大葉を入れたことで爽やかで香り高い風味になりましたよ  暑い夏にピッタリな一品でした
• 長芋と彩り野菜の梅肉炒めは長芋のしゃきしゃき感が絶妙でした きゅうりを入れたのですが、これがまた合う～～ 油で炒めた野菜を塩コショウし、梅肉を加えるだけの簡単レシピです ぜひお試しくださいね～ 皆さん、モリモリ食べてくださいました

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 秋鮭の南蛮漬け
• かぼちゃの煮物
• 小松菜としめじの卵炒め
• ごはん
• おすまし

＜おすすめポイント＞

• 秋鮭の南蛮漬けは、まず、南蛮酢の調味料を合わせて火にかけ、いったん煮立たせてから冷ますことで酢のツンとした感じがマイルドになり、まろやかな南蛮酢になりました たっぷりの野菜も一度炒めてから南蛮酢に漬け込んだので野菜の甘味も引き立ちました 揚げ焼きにした鮭を熱々のうちに南蛮酢に漬け込むことで味がよく染み込み、パサつきも脂っこさも全然ありませんでした ひと手間・ふた手間かけて心のこもったおいしい南蛮漬けになりました
• ホクホクで甘いかぼちゃは柔らかくて食べやすく、とてもおいしかったです
• 根菜・葉物・キノコ類・卵と全体的にバランスのいい食事になりました 暑い夏もしっかり食べて体調を崩さないようにしたいです

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鶏のから揚げ
• 大根とちくわの煮物
• もずくとオクラの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• みんな大好き 鶏のから揚げです ニンニク・生姜をたっぷりと入れました 今回の唐揚げは、少量の油で揚げ焼きで作りました 揚げ焼きだとどうしても衣がべちゃっとなりやすいのですが最後に強火で仕上げることにより、カラッとジューシーに仕上がりました
• 大根は、しっかりと中まで味が染み込んで柔らかく食べやすくおいしかったです 大根だけではなくちくわに人参も入っていたため食べ応えもありました
• 酢の物は、酢のさっぱりとした酸味が、味覚や嗅覚を刺激して唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進作用のお手伝いをするそうです 暑くて食欲のない日にはもってこいの一品です 暑い日が続きますが、これからもみなさんに「おいしい♪」と言ってもらえるような献立を考えていきたいと思います

次回をお楽しみに～

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7月7日に洛和小規模多機能サービス伏見竹田で「七夕の会」を行いました
いつもと少し違う昼食を食べました

‘七夕‘と言えばそうめんですが、そうめんを食べることには由来があるそうです
そうめんを白い糸に見立て、着物織りの上達を願う意味がありそこで機織りと関連のある白い糸（そうめん）を食べるようになったそうです

七夕のおやつは天の川のようなきれいなようかんでした
「きれいね～」と眺めながらみなさんきれいに完食でした

短冊も色々書いてくださいました、

「昭和の初めに生をうけた私は、いつのまにか令和の本日まで過ごしてしまいました。
残る毎日は大切に毎日を生きてゆこうと思いました」
「お金持ちになりますように」など
いつか叶いますように

毎日の食事も掲載しています。ぜひご覧ください！

「洛和小規模多機能サービス伏見竹田の献立はこちらから」

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 白身魚のトマト煮込み
• 野菜の三色炒め
• 中華サラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• カラスカレイをトマトで煮込んで、夏にぴったり！栄養満点の一品ができました カレイは身が柔らかくて、とても食べやすいこともあり皆さんに人気です トマトの甘味と程よい酸味が暑さで疲れやすい体を元気にしてくれました
• 野菜の三色炒めはじゃがいも・ピーマン・人参が彩りよく、味付けもよかったです 強火で一気に調理することで野菜本来のきれいな色のまま仕上げることが来ます。柔らかくしようとしてついつい、くたくたになってしまいがちの炒め物ですが、歯触りを残し、でも硬くない！ 絶品野菜炒めでした

次回をお楽しみに～

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