こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯵の蒲焼き
• ポテトサラダ
• 豚肉と小松菜の炒め物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• パサつきやすい鯵ですが、初めに片栗粉をまぶして焼くことで柔らかくなりました みりんを少し多めに使うことでさらに柔らかくなり、照りもきれいにつきました 素揚げした茄子を加えることでコクが出て、旨味が増しました
• ポテトサラダは、さつま芋を少し足して甘みをUP とてもおいしかったです
• 小松菜はたんぱく質を含む豚肉と一緒に摂ることで小松菜に含まれる鉄の吸収率がアップするそうです 小松菜と豚肉の相性はピッタリなんですね

次回をお楽しみに～

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こんにちは　洛和小規模多機能サービス伏見竹田です。
さくらの蕾が膨らみ始め、春の気配を体いっぱい感じる季節になりました
皆さん、いかがお過ごしでしょうか

当施設では、機能訓練に力を入れています
個々に合わせたプログラムで毎日コツコツ頑張っていただいています。

平行棒があるとき～

ないとき～

歩容姿勢が全然違いますね背筋を伸ばして歩くことを意識しながら、平行棒で歩行リハビリを継続しています杖歩行時にもしっかり背筋が伸びることを目標に日々頑張っていただいています

日々の成果が目で見てわかるよう、月1回体力測定を行っています。先月よりもいい記録が出た方は、「やったー」と共に喜び合います そうでなかったとしても、次回の目標を話し合い、力に変えています

歩行速度は10ｍの直線上を歩いたスピードを測定します

握力測定

5回立ち上がりテストは椅子に腰かけた状態から5回立ち上がる時間を計測します。
代表的な下肢筋力の指標となります

ご自宅での生活が少しでも無理なく過ごせるように、日々トレーニングをしています。また、新型コロナウイルス感染症により外出行事の中止など…いろいろな制限がありますが、いつか、皆さんで外出できる日を楽しみに筋力アップ頑張ります

しっかり運動するためにしっかりと食事をすることも大切です機能訓練と併せて、食事の面からもサポートできるよう日々取り組んでいます

小規模多機能サービス伏見竹田の献立はこちらから

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの竜田揚げ
• マカロニサラダ
• ほうれん草のナムル
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• サンマは下味をしっかりとつけてカラッと揚げました 衣がサクサクしてサンマの臭みも取れており、ごはんが進む味付けになっていました
• ほうれん草はごま油を入れて食欲がすすむ味付けにしてみました ほうれん草は野菜の中でも鉄分がとても多くビタミンCも豊富に含まれているので栄養価の高いお野菜です 栄養をたくさん摂って元気に過ごせますように

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 肉団子の甘酢あんかけ
• 大根と平天の煮物
• スタミナ炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 柔らかい肉団子に甘酢が絡みとてもおいしかったです 玉ねぎとピーマンはシャキシャキ感が程よく残り、でも固くない！ 絶妙の加減でした。彩りに人参を入れたかったのですが、残念ながら本日、冷蔵庫に人参がありませんでした
• 大根の煮物は味がよく染みていて柔らかく、平天やちくわの旨味も相まって最高のおばんざいでした
• スタミナ炒めは豚肉とチンゲン菜の玉子炒めです ニンニクとごま油を効かせて食欲増進 パワー満点 午後からも元気いっぱい体を動かしますよ～

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 銀鮭のソテー　きのこあんかけ
• かぼちゃの煮物
• 九条ネギの出汁巻き玉子
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 香ばしくソテーした鮭にキノコたっぷりのあんをかけて 銀鮭は焼く前にお酒と生姜に付け込んだことで身が柔らかくなり、生姜の香りもしっかりつきました 生姜を効かせたあんと大根おろしがよく合いました
• だし巻き玉子は白だしを使い出汁を効かせた優しい味わいになりました 今回はおネギを入れたのでお砂糖は使わず、卵の旨味をしっかりと感じることができました
• かぼちゃはホクホクでとても甘く、ほっこりする味付けでした 好評でしたよ

次回をお楽しみに～

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