12月22日は冬至でしたね
洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布では、毎年恒例のゆず湯＆カボチャ料理を用意しました！ 
●冬至メニュー●
今までは夕食にカボチャを提供していましたが、今年は昼食にしてみました
冬至のカードと一緒に。
軟らかく煮えていて、甘さもあっておいしかったです
続きまして…
12月の中旬に東京事業所全体で忘年会を行いました
毎年恒例のちゃんこ屋さんです！ 
↑恒例になりつつある集合写真！
みんな楽しそうですね
今回は、来年度の新入職員さんもご招待して親睦を深めました
おいしい料理とおいしいお酒
…本当最高でした（笑）
お店の窓から見える夜景もとても素晴らしかったです
来年はスポーツ大会と、年度最後の飲み会を予定しています！ そちらの様子もまたお伝えしますね！ 
今回もご覧いただきありがとうございました
今回は、11月の行事食『秋の味覚御膳』をご紹介します
●メニュー●
今回は、「食べたい！」という意見が多かった豚カツをメインにしてみました
松茸御飯
松茸御飯に栗も入れてみました！ 味付きご飯はやっぱり人気ですね
かき玉汁
いつもはユニットで調理していますが、今回は厨房で調理してもらいました。
おいしかったです
豚カツ
食べやすい軟らかさの豚カツでした！ 少し小ぶりですが、全体のバランスを考えるとちょうどよかったのではないかなと思います
柿の白和え
秋らしく柿の白あえにしてみました
葡萄のロールケーキ
なんだかド派手なロールケーキですが、味は甘すぎず酸味があって、さっぱりといただけました
●今回のお品書き●
シンプルに秋っぽさを表現してみました
写真だと分かりにくいのですが、紙の質感にもこだわっています。
次回の行事食は冬至の日に予定しています！ どうぞお楽しみに
今回もご覧いただきありがとうございました
こんにちは！ 洛和ヴィラ南麻布です
11月に当施設で、この季節恒例の【さんま祭】を開催しました！
昨年はあいにくの雨でしたが、今年は良い天気
のなか開催することができました
今年はのぼりも用意しました
運が良いことに、アウトドアに詳しい職員がいたため、スムーズに火おこしができました
利用者さんには、さんまを囲んで近くで見てもらいました
パリッとホクッと焼き上がりました！ とてもおいしそう！ 
その場でほぐして少しずつ試食してもらいましたが、普段は魚を食べない方も召し上がられて｢おいしい｣と仰ってくださいました
「大根おろしがあるといいわね」との声も
～お昼の献立～
お昼には、お祭りで焼いたさんまのほぐし身を各ユニットに配布し、炊いたご飯に混ぜ込んだ『さんまご飯』をいただきました
昨年はご飯にさんまを混ぜただけでしたが、今年はトッピングとして白ゴマを上から振りかけ、香りづけにしょうゆを少しかけるようにしてみました
メインのおかずは秋らしく、焼き栗コロッケ＆エビフライ・キノコのソテー・豚汁・柿を用意しました！
焼き栗コロッケは見た目が栗の形なんですよ
少し甘めでしたがおいしかったです
またいろいろ企画していきますのでどうぞお楽しみに！
今回もご覧いただきありがとうございました
少しさかのぼりますが、10月31日のハロウィーンではお昼ご飯にハロウィーン特別メニューを提供しまし
た！
メニュー
↑バターライス＆かぼちゃのドライカレー
カボチャを別盛りにしたら、ほとんどカボチャになってしまいました（笑）
個人的には辛いものが苦手なため、ちょうど良い辛さに感じたのですが、「あまりカレーの感じがしなかった」「ドライカレーの量が少なかった」という声もありましたので、今回の意見を参考に、次回に生かしたいと思います
↑エビとブロッコリーのサラダ
昨年と同じメニューですが、今年はゆで卵を追加してみました
↑きのこソテー
秋といえばきのこ！ ということで、きのこソテーを入れてみました
↑マロンババロア
昨年はホイップクリームとチョコソースだけでしたが、少し色味が寂しかったので今年はカラースプレーをプラスしてみました
ちょっとの違いですが、華やかになったのではないかなと思います
私たちの施設のある地域は大使館が多く、外国の子どもたちが多く住んでいるためか、毎年仮装した子どもたちが施設に来てくれます
去年の反省を生かし、あらかじめお菓子を用意していたのですがすぐに無くなってしまい、今年も急きょあちこちからお菓子をかき集めることに…
今年は昨年以上にたくさんの仮装した子どもたちが来てくれました！
来年は、もっとお菓子を用意しておかないとですね
今回もご覧いただきありがとうございました
こんにちは！ 洛和ヴィラ南麻布です
今回は、管理栄養士企画のクリームソーダイベントをご紹介したいと思います
今回企画したきっかけは、とある事情でかき氷のシロップが大量に余ってしまったことからでした。
※とある事情についてはご想像にお任せします（笑）
他施設でこの企画を行い、好評だったとのことで今回やってみようということになりました
こんな感じで必要物品を用意し、各ユニットを回りました！
今回のメニューは王道の【メロン】、結構人気の【レモン】、私イチオシの【ブルーハワイ】の3種類にしました
↑メニュー表も作ってみました！ 
ユニットを回り、好きな味（色）を選んでいただきその場で作ります。
コップに氷を入れ、シロップを入れてサイダーで割ります。その上にアイスをのせて完成です！
↑見た目はまさにクリームソーダ❤
色もきれいで大好評でした！
アイスが思った以上に溶けるのが早く、最後の方にはかなり軟らかくなってしまいましたが、皆さんとても喜ばれていました
「初めて食べるわ」「やっぱりクリームソーダはメロンよね」など、いろいろな声が聞けました
開催当日は、天気も良く暖かい陽気だったため、冷たいクリームソーダをより一層おいしく感じていただけたのではないかなと思います
今回は5階フロア対象としましたが、順番に他フロアでも開催予定です
利用者さんに喜んでいただけるようなイベントを、もっと企画していけたらと思っていますので、皆さん楽しみにしていてくださいね
今回もご覧いただきありがとうございました。
