こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• カレイの煮付け
• 中華サラダ
• 野菜炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• カレイの煮付けは生姜風味で体があったまる一品でした
• 野菜炒めにさつまいも、茄子、ピーマンを入れました 味は良かったけどちょっとさつまいもが固くなってしまいました。
• 今日は肌寒くほっこりあったまる野菜たっぷりみそ汁でした。旬のかぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白ネギで風邪予防に抜群でした

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• サーモンフライ　タルタルソース
• ほうれん草のバター炒め
• シャキシャキサラダ
• ごはん
• コンソメスープ

＜おすすめポイント＞

• サーモンフライにはやっぱりタルタルソースがあう～～ 茹で卵とマヨネーズ・玉ねぎで甘味も出てサクサクしたフライにピッタリでした
• シャキシャキサラダにはキャベツと豆苗、パプリカを湯がいて混ぜ合わせました そこへ田楽味噌を合わせて和風味にしました 少し甘めになったので、もう少し味噌を足しても良かったかと思います！ ビタミン・ミネラル・食物繊維など様々な栄養素を摂取できる野菜を積極的に食べて、季節の変わり目も元気に過ごしましょう

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの竜田揚げ
• ささみと水菜の梅サラダ
• 洋風切り干し大根
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 秋の味覚！さんま ここ数年、さんまが高騰していますね。いつの間にか高級魚になったさんまですが、やはり秋の魚といえばさんま！…ということで、今日はさんまの竜田揚げを召し上がっていただきました 醤油・みりん・生姜の絞り汁と少しのにんにくを混ぜた下味用の調味料にさんまを漬け込みました 片栗粉を付ける前に漬け込んだ調味料を丁寧にふき取ることでカリッと揚がります。量が多いので大変でしたが、このひと手間で外はサクッと、中はジューシーな竜田揚げになりました
• ササミと水菜の梅サラダはササミ・水菜・ネギをゆでて、ササミはほぐします。梅干しを包丁でたたき、めんつゆ・お酢・ごま油・白いりごまと混ぜ合わせ、ササミと野菜を混ぜたら完成です 梅のさわやかな風味とササミがとてもよく合いました ササミは栄養価が高く低カロリーで高たんぱく！たんぱく質は筋肉や骨のなど体のあらゆる部分を作る材料になりますので、しっかり食べて丈夫な体作りをしていきたいです

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 豚大根
• 玉ねぎサラダ
• ピーマンとちくわの炒め物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は豚大根をつくりました 豚肉にはビタミンＢ1が多く含まれていて疲労回復によく、大根にはビタミンＡ、ビタミンＣ、食物繊維が多く含まれていて免疫力を高めてくれるそうです これから寒い季節になってきますのでインフルエンザの予防のためにもいいそうですよ
• 玉ねぎもサラダにして食べやすくしました 玉ねぎは血をサラサラにしたり、老化を防ぐケルセチンが多く含まれているそうです。

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• お好み焼き
• 焼きそば
• さつまいものハニーバター
• ニラ玉汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は鉄板焼きパーティーです ホットプレートでお好み焼きを焼いていると、「いいにおいしてるけど何焼いてるの？」「うわ～ おいしそうやな～」「はよ食べたいな～」など皆さんが次々に見に来てくださいました キャベツたっぷりで野菜の自然な甘味があり、シャキシャキ感も程よくのこっていて、最高のお好み焼きでした おかわりされた方もおられましたよ 感染防止のために面前で調理することはできませんが、やはり焼きたてアツアツは格別ですね
• さつまいものハニーバターは、茹でたさつまいもをマッシュし、蜂蜜とバターを加えました。ホクホクのサツマイモにバターのコクがやみつきになる一品でした

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら