こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• カレイの唐揚げ
• 大根と厚揚げの煮物
• ほうれん草とベーコンのクリーム煮
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• カレイの唐揚げは外はカリッカリ！中はふんわりジューシー とっても柔らかく、食べやすかったです  小規模多機能では1食1食、職員が心を込めて手作りしています。いつも11時ごろには「おいしい香りが」立ち込めて、皆さん、「いいにおいしてきたなぁ」「早く食べたいなぁ」とお食事を心待ちにしてくださいます。香りに誘われて台所に見に来られる方もおられますよ 今日も揚げたてを食べられる幸せを感じながら、おいしくいただきました
• 大根の煮物はしっかりと味が染みて柔らかく、とてもおいしかったです
• ほうれん草のクリーム煮でカルシウム補給 皆さん、今日も元気です

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• ゴーヤと豚肉の卵炒め
• 鯖の煮付け
• アスパラのサラダ
• みそ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• ゴーヤはしっかりと塩ゆでをして苦みをとりました 卵も入っていて味がまろやかに仕上がりました ゴーヤを食べると「夏が来た！」と言うような気持になりますね～
• 鯖の煮付けは、食べやすいように煮汁にとろみをつけて飲み込みやすいように工夫しました
• アスパラは彩りもよく、隠し味にニンニクを入れて味もバッチリでした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鶏つくねの揚げ団子 甘酢あんかけ
• 茄子とじゃがいものトマト煮
• もずくとおくらの酢の物
• 水餃子とわかめのスープ
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 鶏つくねのお団子に細かく刻んだ人参を入れることで食感がよくなり、栄養価もアップしました 片栗粉をまぶして油で揚げ、ケチャップ・酢・鶏がらスープの素で作った甘酢あんに絡めていただきました イメージは酢豚の鶏団子バージョンです。甘酢あんはすっぱすぎず甘すぎず、最高の配合でした 鶏団子との相性も良く、つくね団子なので、柔らかく食べやすかったです 大葉の爽やかな香りも最高でした！
• 茄子とトマトって、なぜにあんなに相性がいいんでしょう 大好きな組み合わせです 皆さんも残さず完食してくださいました。これから夏野菜がおいしい時期になりますね 旬の野菜をたくさん食べて夏バテ知らずの丈夫な身体作りを目指します
• わかめスープには水餃子も卵も入っていて、とっても豪華な中華スープでした おいしかった～～

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鮭の中華風煮
• 人参ナムル
• きのこと小松菜のバター炒め
• ごはん
• みそ汁（大根・豆腐）

＜おすすめポイント＞

• 魚は焼きすぎで硬くなってしまいました、でも餡をかけて柔らかく仕上げました
• 人参ナムルはあっさりととても食べやすかったです
• キノコと小松菜のバター炒めはコクがありごはんが進みました

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 豚の甘辛煮
• 野菜炒め
• もずく酢
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 豚肉の甘辛煮は豚肉の旨味と甘辛いたれがごはんによく合い、お箸が進みました みりんと料理酒を上手に使い、柔らかく、ふっくらジューシーでした 歯の悪い方やのみ込みの弱い方にもしっかり食べていただけました
• 野菜たっぷりの野菜炒めは歯触りもよく、野菜の甘味が十分に味わえました 豚肉の甘辛煮にもよく合いましたよ βカロチンが多く含まれる人参やピーマンは油と一緒に摂ると、より効率よくβカロチンが吸収できます 今日も元気に！ 免疫力アップですよ～

次回をお楽しみに～

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