こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• すき焼き風煮
• ほうれん草のお浸し
• キャベツの塩昆布和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日はお肉たっぷりすき焼き風煮を作りました 味もしっかりついておいしくできました 
• キャベツの塩昆布和えはあっさりとして食べやすかったです

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• さんまと大根の生姜煮
• 春巻き
• 小松菜と玉子の中華炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• さんまと大根の生姜煮は生姜をたっぷりと入れ甘辛く炊き上げました 少し煮崩れてしまいましたが味の染みた大根とさんまがご飯によく合いました さんまは代表的な青魚でDHAやEPAをたくさん含んでいます また、鉄分などのミネラルも豊富に含んでおり、積極的に食べたい魚ですね

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• タンドリーチキン
• 白菜とカニカマのトロトロ煮
• きゅうりともずくの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• タンドリーチキン、ご存じですか インド料理なんです 本場インドではスパイスやヨーグルトに付け込んで「タンドール」という土窯で焼くそうですが、フライパンでもおいしく出来ます まず鶏肉をお酒と少しのマヨネーズをもみ込むことでパサパサしがちなむね肉がしっとり柔らか～ さらにヨーグルトに付け込むことで、柔らかさが増します。カレースパイスの香りで食欲が増し、ごはんが進みました スパイスが苦手な方おられるかな…と心配しましたが、皆さん、たくさん食べてくださいました
• 白菜のトロトロ煮は程よいとろみと優しい味が心も体も温めてくれる、ほっこりおかずでした
• 酢の物は隠し味にたたき梅と大葉を入れて爽やかさをアップしました

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• 赤魚の煮付け
• ほうれん草と玉子のマヨソテー
• きゅうりとわかめとじゃこの酢の物
• あさりごはん
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 今日はあさりの炊き込みごはんでした お米一粒一粒にあさりの旨味と香りがしみ込んでとてもおいしかったです あさりの効果効能には動脈硬化予防・貧血改善・骨粗しょう症予防などがあり良いこと尽くし おいしくて栄養満点 まさに一石二鳥ですね
• 赤魚の煮付けは少し甘めでしたが、身がふっくらして柔らかく食べやすかったです
• 全体的に彩りよくできました

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• 肉じゃが
• ちくわの含め煮
• 香の物
• 豚汁

＜おすすめポイント＞

• 肉じゃがは具材がゴロっと入っており、柔らかくかつ甘辛く味が染みていました 感想を伺うと、「おいしかった」「柔らかく出来ているね」とお声をいただきました
• 豚汁にも具材がたくさん入っており、体の中まで温まりました 豚汁1杯でたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養を効率的に摂取出来るそうです

次回をお楽しみに

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