こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【12月3日（金）のおやつ】
↑ 焼きたて～プルンプルンでふわっふわ
早く食べたぁい
↑ ホイップとイチゴソースでいただきました
＜おすすめポイント＞
焼きあがる前にはとてもいい匂いがフロア内に充満し幸せな気分になります 焼きたてはプルンプルンでフォークを入れるとしゅわっとした感触でスフレにも似た感じに焼きあがりました
少し時間をおくとしっとりとして焼き立てとはまた違うおいしさを味わうことができました 皆さんからも「おいしいわぁ」との声をいただき大好評でした また作りますね～🍰次回をお楽しみに～
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【ご挨拶】
食事ブログを見て下さっていた皆さまへ
当施設の自慢であるお食事を皆様にも知っていただきたい！ という思いから、約1年2ヶ月間、ほぼ毎日、その日の食事をブログで発信してまいりました。毎回、調理する中で工夫した点・良かった点、時には反省点…利用者さんからの感想…などを記事にしていくうちに、徐々に浸透し、様々な反響がありました。「いつも見てるで～ おかあちゃん、あんなごちそう呼ばれてんの！？ うらやましい！」「晩御飯の参考にさせてほしいから、レシピも公開してほしい」「食べられない物にも対応してくれてありがとう！」等々、利用者さんのご家族様、外部の方にまで温かいお言葉をいただき励みにしてきました。
今回で375回目の投稿となり、当施設のお食事については一通り、お伝えできたのではないかと思っています。本日をもって毎日のブログ更新は終了とさせていただきます。楽しみに見てくださっていた皆さん、本当にありがとうございました。今後も、利用者さんが「食べる楽しみ」を感じ、「食べる喜び」を実感してもらえるようなお食事にしていきたいと思っています。毎日更新ではなくなりますが、行事食や手作りおやつ、もちろん普段のお食事もブログにあげていきます。そしてお食事だけでない当施設の魅力をたくさん発信していけたらと思っていますので、今後とも小規模多機能伏見竹田ブログをよろしくお願いします
【11月30日（火）の昼食】
＜おすすめポイント＞
下処理を丁寧にしたので鯖の臭みもなく、味もよく染み込みました！ きれいに照りが出てうまく煮絡めることができました ごはんが進むおいしい煮付けでした 味をなじませるために時間をおいても水分が出にくいので、味が変わらず最後までおいしくいただきました ご家庭では作り置きにもいいですね次回をお楽しみに～
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【11月29日（月）の昼食】
＜おすすめポイント＞
いい肉の日にちなんで今日はハンバーグを作りましたよ 下味をつけたお肉をしっかりこねて、いい色に焼きあげましたソースはハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ・ウスターソース・酒・砂糖を入れて煮詰めました肉汁も加わり、とてもコクのあるおいしいソースになりましたよ お肉が苦手な方には、太刀魚の煮付けをお出ししました ポテトサラダはじゃがいもがホクホクしていて甘味もあり、とてもおいしかったです幸せありがとう～～！次回をお楽しみに～
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【11月28日（日）の昼食】
＜おすすめポイント＞
鮭もふっくら柔らかく おいしかったです ポン酢・お好みでラー油を少し加えていただきました さっぱりと爽やかな副菜となりました次回をお楽しみに～
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【11月26日（金）の昼食】
＜おすすめポイント＞
そんな大人気のチキン南蛮ですが、発祥は宮崎県のとある料理店だそうです。もともとは賄いとして出していたものが全国に広まったのだとか…。 タルタルソースもまろやかで酢の効果で鶏肉も柔らかくなり、食べやすかったです いつもはあまりピックアップされない汁椀ですが、当施設の汁椀は、じつは定評があります 塩分過多にならないように出汁を効果的に使ったり、素材を考える…など日々工夫をこらしています 今日の卵スープはほうれん草が入り、優しい味付けとふんわり卵で心も身体もホカホカ温かくなるような、しあわせスープでした次回をお楽しみに～
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