こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• ブリの照り焼き
• 大根とはんぺんの煮物
• 小松菜と玉子のツナマヨ和え
• きのこ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 甘辛いたれがごはんをそそる…ブリ大根 臭みもなく身はふっくらと仕上がりました 照りもきれいにつき、見た目にもおいしそうにできました
• 大根の煮物はあらかじめお米を入れて下茹でしました。お米を使って下茹ですることでアクを抜き、甘みが増します。味もしみやすく、おいしい煮物ができました このひと手間でおいしさが格段にあがります
• 根菜や葉物・キノコ類や玉子・魚と全体的に栄養バランスよく献立できました

次回をお楽しみ

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【今回の献立】

• 和風おろしハンバーグ
• 高野豆腐の煮物
• 青梗菜とベーコンのクリーム煮
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は大好きなハンバーグでした 和風おろしハンバーグでサッパリ味にしてみました 大葉がさっぱり感をさらに引き立ててくれました
• 高野豆腐は大豆の栄養素がぎゅっと凝縮されていて、中性脂肪や悪玉コレストロールを減らし、血栓や高血圧を防ぐ働きを持っています。とてもヘルシーで口の中にしみた出汁がジュワっと広がりおいしい食材です

次回をお楽しみ

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【今回の献立】

• 焼き餃子
• かに玉
• ほうれん草のナムル
• わかめスープ
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は中華料理を堪能しました 皆さんが大好きな餃子はホットプレートで焼き、できたてアツアツをいただきました おかわり希望続出であっという間になくなってしまいました
• かに玉はたまごがふわふわに仕上がり、少し甘めのあんがよく絡まり、とてもおいしかったです
• ほうれん草のナムルはごま油の香りが食欲をそそりました 隠し味に粉末の昆布茶を少量入れることで旨味がアップします お試しください～

今日も満腹～～幸せです

次回をお楽しみ

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【今回の献立】

• ミックスフライ
• 高野豆腐の卵とじ
• ポテトマカロニサラダ
• 山菜五目釜めし
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 山菜が旬を迎える季節になりました 山菜ごはんで見た目にも春を感じることができました。やっぱり山菜の苦みは春の味ですね 苦手な方もおられるかな…と心配しましたが、皆さん、完食してくださいました 香ばしいおこげがこれまた好評でした
• さっくり揚がったエビフライにタルタルソースがよく合い、とてもおいしかったです。揚げたてさくさく最高です
• 高野豆腐はおだしをいっぱいに含んで、嚙みしめるたびにほっこり幸せな気持ちになりますおふくろの味でした 柔らかく食べやすかったのもGOOD！ でした。

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• 鶏の唐揚げ
• レタスと椎茸のオイスターソース炒め
• ブロッコリースプラウトと平天のサラダ
• みそ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 桜も咲き始め、桜を見ながら食事をしたいところですがなかなか難しいのでお花見弁当気分でおにぎりに鶏のから揚げにしてみました
• 唐揚げはもも肉を使用し、やわらかく食べやすく生姜もたっぷり入っていておいしかったです
• ブロッコリースプラウトを使い食べやすかったです。ブロッコリースプラウトとは、ブロックリーの新芽のことなんです 新芽には、活性酸素の除去効果によって免疫力が高まり、がん予防にもつながると言われているそうです。あと肌のしわ・シミといったエイジングケアにも効果があるそうです

次回をお楽しみに

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