今回は先月4月に実施した行事食をご紹介します！
【春の特別献立】
4月13日のお昼に春の特別献立を提供しました！
●メニュー内容●
・ふき入り五目ご飯
・汁物
・クリームコロッケ＆イカリング
・春キャベツの梅和え
・筍と桜海老の薄くず煮
・桜ゼリー
五目ご飯のふきは、5㎜ぐらいの幅の小口切りにしました。
水煮を使用している為、筋っぽさも少なく食べやすかったです。
クリームコロッケは、見た目は普通ですが桜海老のクリームコロッケを使用しています。
筍と桜海老の薄くず煮は、桜海老を入れるタイミングが早すぎたせいか、全体の色がピンク色に染まってしまい驚かれる方もいらっしゃいました。でも味は美味しかったです！
【昭和の日特別献立】
4月29日のお昼には昭和の日特別献立を提供しました！
●メニュー内容●
・スパゲティナポリタン
・コンソメスープ
・ハムカツ
・メロンソーダ風ゼリー
栄養士が考える「昭和」をイメージした内容にしています。
「学生の時によく食べた」「昭和の時代を思い出した」等話されている方もいらっしゃいました。
品数は普段に比べて少ないですが、ナポリタンのボリュームがあり量が多かったとの声もありました。
比較的行事食の際は「量が多い」等の声が聞かれる為、現在もボリュームや品数の調整を行っています。引き続きちょうど良いボリュームになるように調整して行ければと思います。
次回は5月の行事食をご紹介したいと思います。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。