今回は、かなりさかのぼることになりますが、3月14日に行ったホワイトデーの行事食と、4月29日の昭和の日の行事食を合わせてご紹介します
まずはホワイトデーから！！
ホワイトデーメニュー
- オムライス風チキンライス
- 汁物
- 白身魚のフライ タルタルソース添え
- レタスときのこのサラダ
- 焼きプリンタルト または プリン風ムース
オムライス風チキンライス
厨房から上がってきたチキンライスの調味液をユニットの炊飯器で炊きました！
玉子を盛り付け時にトロリとかけて、オムライス風チキンライスの出来上がり！
白身魚のフライ タルタルソース添え
ソースではなくタルタルソースというところがポイントです。
付け合わせのニンジンはハート型に型抜きしてもらいました❤
レタスとキノコのサラダ
たっぷりのキノコとレタスをさっぱりとしたドレッシングで和えました。
全体的にボリュームのあるメニューでしたが、さっぱりといただくことができました！
焼きプリンタルト
ホイップクリームとチョコソースは各ユニットでおしゃれに盛りつけてもらいました！
ホイップクリームを添えたり乗せたりと、いろいろなバージョンがありましたよ！
プリン風ムース
食事の形態が刻み食以下の方のデザートです。
今回はフルーチェのような形状のプリン風ムースにしてみました！
ホワイトデーのお品書き❤
お気付きの方もいらっしゃるかと思いますが、バレンタインの時のお品書きと同じデザインで、色違いにしてみました！
同じデザインでも色が変わると雰囲気がガラっと変わりますね！
今回のメニューは盛り付けが大変でしたが、その分見た目もいつも以上に良かったのではないかなと思います！
利用者さまにも喜んでいただくことができました
ユニット職員の皆さま、ご協力ありがとうございました！
続いて昭和の日です！
昭和の日メニュー
- サフランライス
- チーズインハンバーグ＆エビフライ
- 海藻サラダ
- 夏みかんのジュレ
去年はスパゲティとフライの盛り合わせにしましたが、かなりのボリュームになってしまったので、今年はボリュームの調整を行いました
サフランライスとハンバーグ＆エビフライ
ハンバーグは今まで登場したことのないチーズインハンバーグにしてみました！
写真を撮り損ねてしましたが、割ってみると中からトロリとしたチーズソースが出てきました。
少し小さく見えますが、しっかり食べごたえがありましたよ！
海藻サラダ
ハンバーグや揚げ物がしっかりめの内容だったため、サッパリといただけてバランスが良かったのではないかなと思いました！
夏ミカンのジュレ
去年も同じデザートでしたが、ジュレが少し硬かったため今回は硬くなり過ぎないように気を付けました。
見た目液体のように見えますが、ちゃんとジュレになっていましたよ！
昭和の日のお品書き
今回はさわやかにグリーンでシンプルに仕上げてみました！
少し長くなってしまいましたが、今回もご覧いただきありがとうございました