こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• タンドリーチキン
• ピーマンとウインナーの卵炒め
• きゅうりとわかめの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• カレー風味が食欲をそそるタンドリーチキン 夏に食べたくなるのは私だけでしょうか タンドリーチキンはインド発祥のお料理なんです インドでは、鶏肉をカレー粉などのスパイスとヨーグルトに漬け込んで「タンドール」という窯で焼いていただくようです。「タンドール」はありませんが、今日はフライパンで再現してみました まず、一口大に切った鶏肉をお酒・砂糖・塩・マヨネーズを加え揉み込みます！この工程でお肉がグーンと柔らかくなります そこにヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・ニンニク・生姜・醤油・塩・オリーブオイルを混ぜてつけダレ完成！ケチャップを入れることで甘味やコクがプラスされ、辛味が苦手な方でも食べやすくなります お肉も柔らかく、スパイシーな香りで食が進み、皆さん完食してくださいました
• きゅうりとわかめの酢の物はタンドリーチキンのお口直しにピッタリでした さっぱりして、とても美味しかったです 酢のクエン酸効果で、疲労回復・夏バテ解消です 午後からも元気いっぱい身体を動かしましょう

次回をお楽しみに～

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