こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鮭の野菜あんかけ
• 春雨サラダ
• 白菜とちくわの煮物
• ごはん
• 赤だし

＜おすすめポイント＞

• 鮭の野菜あんかけは、鮭がどうしてもパサパサになり食べにくくなるため、あんをかけることで食べやすく仕上げました 鮭は栄養豊富で、さまざまな健康効果や美容効果が期待できることから「スーパーフード」と呼ばれることもあるそうです
• 春雨サラダはハム・キュウリ・カニカマ・ゆで卵を入れ、マヨネーズで和えてみました 少し春雨が固まってしまったのが反省です…。
• 白菜は精進料理では、大根・豆腐とともに「栄生三宝」と呼ばれ貴重な食材とされているそうです やわらかく煮ることで歯のない方でも食べやすかったと思います

次回をお楽しみに～

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