こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの塩焼き
• 甘長のおかか和え
• 煮豆
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• パリパリの皮にふっくらジューシーな身がたまらない「さんまの塩焼き」、塩は均一につくようにサラサラの物を使い手のひらに乗せ指の間から振ると全体にまんべんなく塩を振ることができるそうです。お腹の太い部分は多めに、細い部分には少なめに振って味を均一にするように注意します、ちょっとした手間がおいしさの秘訣ですね
• 甘長は肉質はピーマンと似ており種が少なく柔らかいです。収穫を遅らせるとピーマンみたいに赤くなるそうです（( ﾟДﾟ)
• 出汁の染みこんだ甘長は肉厚で止まらないおいしさです。暑い日にはピッタリですね。

次回をお楽しみに～

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