こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【今回の献立】
- 鯖のみそ煮
- 小松菜と平天の炊き合わせ
- かぼちゃサラダ
- ごはん
- みそ汁
＜おすすめポイント＞
- 和食の定番
鯖のみそ煮！ 濃厚な甘辛の味わいは、ごはんにピッタリの「母の味」です 強火で一気に煮付けることで旨味が煮汁に流れ出すことなく最高のみそ煮になります。ふっくらと柔らかく仕上がった鯖の身とトロッとした甘めのタレが最高の相性でした
- かぼちゃの旬ってご存じですか？スーパーでは1年中売られているかぼちゃですが、旬の時期は秋～冬なんです
旬の野菜は最もおいしく、栄養価も高くなります。今日のかぼちゃサラダもホクホクで甘く、とてもおいしかったです - 今はスーパーに行けば、一年を通して、どんな野菜も手に入りますが、旬の食材をいただくことで、栄養価の高いおいしい食材を食べること、そして季節の移り変わりを感じられることを大切にしていきたいと思います
次回をお楽しみに～
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