こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【10月25日（月）の昼食】
- カレーライス
- 人参しりしり
＜おすすめポイント＞
- 今日のランチはカレーライスです
皆さんから「カレーライス大好き
」「久しぶりに食べるわぁ！楽しみ」などの声が聞かれ、やはり、カレーは根強い人気です
今日は定番のじゃがいも・人参・玉ねぎに加え、かぼちゃや茄子も入れて具沢山にしました コトコト煮込むと室内にスパイシーないい香りが充満し食欲が増します 少し煮崩れましたが、食べやすく野菜の甘味が存分に感じられました！皆さん完食 おいしかったです - 人参しりしりって何？と思われた方おられませんか？「しりしり」とは「千切り」という意味の沖縄の郷土料理です
βカロテンたっぷりの人参を油で炒めることで吸収がよくなりますそろそろインフルエンザが流行する時期になりますが、抗酸化力の高い緑黄色野菜で免疫力を高め元気に過ごしていきましょう
次回をお楽しみに～
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