こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月13日（土）の昼食】

• 銀鮭のから揚げ
• 明太サラダパスタ
• 茄子の香味和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 本日の1品目 銀鮭のから揚げ 銀鮭に酒・醤油・生姜・ニンニクを入れ下味をつけ片栗粉をまぶしじっくりと揚げました 銀鮭には、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、また脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシン・ビタミンB6、動脈硬化を予防し、ストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸などまだまだたくさんの栄養が銀鮭にはあるんだそうです 「今日もごちそうやな」と喜んでくださいました
• 茄子の香味和えは、素揚げした茄子を生姜とネギたっぷりの甘酢醤油の中に入れ味を染み込ませさっぱりと食べていただきました 素揚げした茄子は、柔らかく食べやすい一品になり、みなさん残さず食べてくださいました

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら