こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月19日（金）の昼食】

• 鶏つくね～しそ風味～
• 大根と平天の煮物
• マカロニサラダ
• ごはん
• きのこ汁

＜おすすめポイント＞

• 鶏つくねは鶏の挽肉に塩・醤油・砂糖、そしてマヨネーズを加えました 玉子の代わりにマヨネーズを使うことでふっくら柔らかに仕上がりました！ 玉ねぎをたっぷりと入れたので、甘味も増し栄養価もアップです しその風味が爽やかでいくつでも食べられるつくねでした
• 旬の大根はみずみずしく甘みもあって煮物にすると、とても柔らかく、おいしくでき上がりました 平天からもいい出汁が出ました。隠し味にごま油を少量入れたことでコクが増しおいしかったです
• 全体的に柔らかく食べやすかったので、みなさんしっかり食べてくださいました

次回をお楽しみに～

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