えがおのとびらをご覧の皆さま、こんにちは
洛和グループホーム伏見竹田です
今回は９月２１日に行いました敬老会の様子をお知らせします
ビンゴゲームを中心に ストライクアウトや仕出し弁当を楽しんで頂く企画です

ビンゴの景品準備の段階から「何時から始まるの？」「あれはなに？」と注目していただき、
スタッフも嬉しい限り

お弁当をどうぞ召し上がれ

ストライクアウトゲーム 狙ってねらってー！

いよいよビンゴゲームです。真剣です。じっくり商品を選ぶ方や、パッと決める方も

手に入れた卓球セットをちょっと試し打ち皆さんお疲れ様でした

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまのかば焼き
• マカロニサラダ
• ロール白菜風スープ
• じゃがいもの煮っころがし（バター醤油風味）
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 朝、スーパーのチラシに鰻のかば焼きが載っていて利用者さんの『食べたーい』の一言でさ・ん・ま・の蒲焼きになりました 甘辛くごはんに合いました。
• 煮っころがしは、最後にバターを入れて風味と味が”ビシッ”と決まり良い一品になりました
• スープは名前の通りに白菜を巻かずに手抜きをしちゃいました。お肉の旨味や白菜のとろみがたっぷり出ていてグッドでした

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• カレイの煮付け
• 中華サラダ
• 野菜炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• カレイの煮付けは生姜風味で体があったまる一品でした
• 野菜炒めにさつまいも、茄子、ピーマンを入れました 味は良かったけどちょっとさつまいもが固くなってしまいました。
• 今日は肌寒くほっこりあったまる野菜たっぷりみそ汁でした。旬のかぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白ネギで風邪予防に抜群でした

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• サーモンフライ　タルタルソース
• ほうれん草のバター炒め
• シャキシャキサラダ
• ごはん
• コンソメスープ

＜おすすめポイント＞

• サーモンフライにはやっぱりタルタルソースがあう～～ 茹で卵とマヨネーズ・玉ねぎで甘味も出てサクサクしたフライにピッタリでした
• シャキシャキサラダにはキャベツと豆苗、パプリカを湯がいて混ぜ合わせました そこへ田楽味噌を合わせて和風味にしました 少し甘めになったので、もう少し味噌を足しても良かったかと思います！ ビタミン・ミネラル・食物繊維など様々な栄養素を摂取できる野菜を積極的に食べて、季節の変わり目も元気に過ごしましょう

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• さんまの竜田揚げ
• ささみと水菜の梅サラダ
• 洋風切り干し大根
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 秋の味覚！さんま ここ数年、さんまが高騰していますね。いつの間にか高級魚になったさんまですが、やはり秋の魚といえばさんま！…ということで、今日はさんまの竜田揚げを召し上がっていただきました 醤油・みりん・生姜の絞り汁と少しのにんにくを混ぜた下味用の調味料にさんまを漬け込みました 片栗粉を付ける前に漬け込んだ調味料を丁寧にふき取ることでカリッと揚がります。量が多いので大変でしたが、このひと手間で外はサクッと、中はジューシーな竜田揚げになりました
• ササミと水菜の梅サラダはササミ・水菜・ネギをゆでて、ササミはほぐします。梅干しを包丁でたたき、めんつゆ・お酢・ごま油・白いりごまと混ぜ合わせ、ササミと野菜を混ぜたら完成です 梅のさわやかな風味とササミがとてもよく合いました ササミは栄養価が高く低カロリーで高たんぱく！たんぱく質は筋肉や骨のなど体のあらゆる部分を作る材料になりますので、しっかり食べて丈夫な体作りをしていきたいです

次回をお楽しみに～

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