飴匠さわはら 記者のオススメ＜グルメ編＞
月刊おとまるくん11月号13ページ
今回おじゃました「飴匠さわはら」さんの飴の中から私がお勧めするのは、京都の伏見で生まれたお酒「キンシ正宗」の酒かすを使用した「酒かす飴」。優しい甘さのなかに酒かす独特の風味が香る一品です。
代表の澤原 一（さわはら はじめ）さんによると、酒かすのソフトキャンディーは比較的作りやすいが、ハードキャンディーは大変難しく、何度も失敗を重ねてやっと完成したそうです。もちろんアルコールは抜けていますので、お子さまでも召し上がれます。
店舗以外にもスーパーマーケットなどで購入できるところがありますので、ぜひご賞味ください。
（アールプランニング 山本）
有限会社 飴匠さわはら
http://www.kyoame.co.jp/